|
초콜릿 한 조각에 담긴 세상 (유럽과 한국의 초콜릿을 찾아서)
김계숙 저 | 아트레이크 ArtLake | 20230214
0원 → 14,400원
소개 오랜 시간 업계에 몸담으며 ‘오로지 초콜릿을 위한 여행’을 꿈꿔 왔던 저자는 코로나19 팬데믹을 뚫고 용감하게 유럽으로 향한다. 1인당 초콜릿 소비량이 제일 높은 밀크 초콜릿의 나라 스위스를 시작으로 ‘프랄린’의 효시 벨기에, 한 알의 ‘봉봉 오 쇼콜라’에서조차 뛰어난 예술성을 유감없이 발휘하고 있는 프랑스까지, 저자는 부지런히 발품을 팔아 직접 찾아가고 맛보며 세계 최고를 다투는 유럽의 초콜릿 브랜드들을 소개하고 있다.
100년, 200년 이상의 역사를 자랑하는 유서 깊은 브랜드에 얽힌 스토리도 흥미롭지만, ‘감’ 하나만 믿고 들어간 초콜릿 부티크에서 유럽 초콜릿의 현재를 목도하는 과정도 인상적이다. 특히 벨기에에 머물며 마지막으로 선택해 찾아간 ‘판 덴더르’가 세계적인 미식 가이드 『고 에 미요』에서 ‘2023년 브뤼셀 최고의 쇼콜라티에’로 선정된 것은 저자의 높은 안목이 느껴지는 대목이다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791197184369
|
|
|
북경 맛집 어디까지 가봤니? (다큐 전문 PD의 본격 북경 미식 탐험)
류종훈 저 | 비단숲 | 20181031
0원 → 14,850원
소개 다큐 전문 PD가 직접 발로 뛰어 완성한 생생한 북경 맛집 가이드북
중국통 다큐 전문 PD의 현지인이 사랑한 맛집 심층탐구!
10년 넘게 중국을 드나들며 취재해온 다큐멘터리 전문 PD 류종훈. 그가 최근 1년간 북경에서 열심히 발로 뛰어다니며 찾아다닌 맛집들을 소개한다. 직접 맛보고 경험한, 현지인이 아니면 절대 알 수 없는 ‘진짜 북경 미식 탐험’을 위한 가이드북이다.
짜장면의 원조 자쟝미엔을 맛볼 수 있는 , 광동식 딤섬이 유명한 , 실크로드가 시작되는 신장 위구르 요리로 유명한 , 꿈꾸는 신들의 땅 티베트의 요리를 맛볼 수 있는 , 다채로운 대만 요리를 만날 수 있는 , 초원의 내달리던 유목민이 즐긴 양고기 요리가 푸짐한 , 훠궈의 매운맛을 제대로 가르쳐주는 , 가깝고도 먼 나라 북한 요리가 반가운 등 대륙의 모든 먹거리는 북경에 있다. 이 책을 통해 북경 식탁 위에서 대륙 곳곳을 누비는 즐거움을 만끽할 수 있다.
저자는 풍부한 취재 경험을 바탕으로 수백 년을 이어온 유서 깊은 음식점에서부터 서민들이 즐겨 찾는 동네 맛집까지, 골목골목 북경의 미식 탐험으로 우리를 안내한다. 먹거리에 얽힌 사연, 음식점 곳곳에 배어 있는 정서, 사람들의 갖가지 표정에서 살아 숨 쉬는 북경의 생생한 풍경들을 만나보자.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791188028252
|
|
|
사누키 우동 순례 109 (우동현으로 불리는 카가와현 그 지상 최고의 우동 맛집 109)
김효선 저 | 비엠케이 | 20130813
0원 → 13,500원
소개 무라카미 하루키를 매혹시킨 그 맛!
『사누키 우동 순례 109』의 저자 김효선은 26박27일의 여행기간 동안 하루에 4-6그릇의 우동을 먹으며 총 109곳의 우동집을 취재했다. 1백 년이 넘는 세월을 간직한 집, 논밭 한가운데 있는 집, 장작을 땐 가마솥에서 우동을 삶는 집, 하루 1시간만 문을 여는 집, 할머니들이 운영하는 집, 주변 경관이 아름다운 집, 특이한 메뉴가 있는 집 등등 무언가 특별한 곳을 집중적으로 찾아다녔다. 하루하루 날짜별로 진행되는 우동 순례는, 그날 찾은 우동집 이야기와 우동집을 찾기 위해 걸어 다니며 만난 사람들과의 이야기, 그리고 주변의 볼거리들을 소개하는 형식으로 풀어내고 있다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788996560531
|
|
|
열대식당 (먹고 마시고 여행할 너를 위해)
박정석 저 | 시공사 | 20120227
0원 → 12,600원
소개 모든 여행자가 왕이 되는 곳, ‘열대’로의 초대!
『열대식당』은 작가 박정석이 ‘열대’지방의 음식들을 따라 여행한 책이다. 쾌락의 도시 방콕에서 치앙마이, 하노이, 메콩델타 민박집을 거쳐 천국 같은 발리와 열대 섬들, 그리고 고독한 땅 버마에 이르기까지 그곳의 음식, 주방, 밥 짓는 사람들에 관한 이야기를 들려준다. 이 책은 태국, 베트남, 인도네시아, 버마 네 나라의 식재료와 식당, 현지인들의 초대, 열대에서 직접 해먹은 닭백숙 등의 특별한 미식 경험 등을 다채롭게 풀어냈다. 한국인에게 익숙한 태국과 베트남은 서민이 즐겨 먹는 메뉴를, 가장 와일드한 나라 인도네시아에서는 모험적인 미식 경험을, 가장 불쌍한 나라 버마에서는 변변한 요리 없이 힘겹게 끼니를 이어가는 그곳의 상황을 소재로 인간애적인 이야기를 만나볼 수 있다. 일상적인 미식 공간과 경험을 통해 각 나라의 본질을 이해하고, 그 나라 사람들의 삶에 다가가는 기회를 제공하는 책이다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788952764652
|
|
|
카페 스토리
서지연 저 | 형설라이프 | 20100525
0원 → 9,000원
소개 『카페 스토리』는 우리나라의 멋진 카페를 소개하는 책이다. 톡톡 튀는 멋진 감각을 자랑하는 '스타일이 살아있는 집', 편안하게 시간을 보내며 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 '맛있는 집', 개성 만점의 신나고 재미난 '재밌는 집' 등이 사진과 함께 펼쳐진다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788992984676
|
|
|
셰프의 맛집 (이 시대의 셰프들 그들이 사랑한 맛집을 맛보다)
임선영 저 | 상상출판 | 20151202
0원 → 12,150원
소개 이 책은 ‘셰프들이 밥 먹는 맛집’에 대한 이야기다. 최고의 맛을 내기 위해서는 최고의 맛을 먼저 알아봐야 하는 법. 미각의 백치도 절대 미각으로 다시 태어나게 하는 최고의 맛집만을 선정해 이 한 권에 차곡차곡 담았다. 블로그와 SNS에 범람하는 광고성 맛집에 질린 당신이라면 이제 『셰프의 맛집』을 주목해야 한다!
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791186517406
|
|
|
그대에게 만찬을 (요리연구가 김영자의 세계맛기행)
김영자 저 | 세경 | 20100401
0원 → 13,050원
소개 뉴욕 한국일보 41주년 특별기획칼럼 『그대에게 만찬을』. 요리 전문가 김영자가 여행을 즐기고 요리를 배우기 시작하면서 쓴 글들을 하나로 엮은 책으로 20년 넘게 30개 이상의 나라를 다니며 그녀가 쌓은 지혜와 각 나라의 일상이 살아 있는 책이다. 남아프리카공화국, 그리스, 스페인, 프랑스, 스위스, 오스트리아, 독일 등 각나라의 음식과 일상이 살아있는 이야기를 전한다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788992280587
|
|
|
한국인이 사랑하는 오래된 한식당
한식재단 저 | 한국외식정보 | 20120718
0원 → 13,500원
소개 1904년 이문설농탕에서 1967년 청화집까지 반세기를 이어 맛과 추억을 내림해온 오래된 한식당의 그리운 풍경을 기록한 책이다. 역사와 문화의 향기가 담긴 한식당의 발자취를 밟아 그리움과 추억을 요리하는 오래된 한식당을 발굴해 한 권의 책으로 엮었다.
최근 한식 및 한식문화가 전 세계인의 주목을 받고 있는 가운데 한국인의 삶 속에 깊숙이 뿌리내린 전국의 한식당들을 찾아 수록했다. 제대로 된 기록 한 편 찾기 어려운 한식당, 정확한 개업 연도조차 모르는 경우도 있지만 오랜 시간 동안 한국인의 입과 그리움을 달래온 한식당들을 발굴해 소개하고 있다.
이 책을 통해 국민들은 한국인이 사랑해온 우리나라 한식당의 오랜 역사를 읽어볼 수 있다. 특히 부록에 오래된 한식당들의 옛 모습이 담긴 사진들을 화보로 수록해 볼거리를 더했다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788987931296
|
|
|
구르메 빠라디(Gourmet Paradis) (상위 1%를 위한 다이닝 가이드북)
손문선^신동민 저 | 아이리치코리아 | 20130220
0원 → 18,000원
소개 한식당에서 프렌치 레스토랑까지, 초특급 레스토랑 가이드!
대한민국 최정상급 레스토랑의 특별한 맛과 멋 이야기 『구르메 빠라디』. 유명 외식 경영자 손문선 대표와 청담동의 스타 셰프 신동민이 함께 만든 상위 1% 다이닝 가이드북이다. 서울에서도 최고로 손꼽히는 초특급 레스토랑을 직접 방문해서 음식을 먹어보고 가이드를 작성했다. 코리안, 이탤리언&컨템퍼러리, 재퍼니즈&차이니스, 프렌치로 나누어 42개 레스토랑을 소개하고 있으며, 생생하면서도 격조 있는 사진과 상세한 설명을 제공한다.
이 책은 전통과 트렌드를 두루 갖춘 레스토랑들을 소개하며, 상류사회의 미식문화와 사교공간에 대한 정보를 전해준다. 레스토랑의 실내 분위기, 음식의 기본 특징, 메뉴를 고르고 먹고 즐기는 방법, 구비되어 있는 식기, 가구 및 장식품 등 다양한 요소를 꼼꼼하게 안내한다. 또한 단순히 소개하는 데 그치지 않고, 해당 레스토랑만의 문화와 셰프의 스토리까지 다루며 레스토랑을 제대로 이해하고 알차게 즐길 수 있도록 돕는다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788998584009
|
|
|
대한민국 미식보감 Koreat(코릿) (대한민국 욜로 맛집90)
김영상 저 | 북오션 | 20171222
0원 → 22,500원
소개 ‘코릿(KOREAT)’은 ‘코리아(KOREA)’와 ‘먹다(EAT)’의 합성어로, 국내 외식업계 종사자 및 미식 전문가는 물론 요리와 맛에 일가견이 있는 국내외 파워블로거와 일반인 등 총 100명이 오로지 ‘맛’으로 평가한 한국 대표 미식 레스토랑 서베이&랭킹이다. ‘한국판 미쉐린 가이드’로 평가받는 코릿은 한국은 물론 세계가 한국의 식문화를 맛보게 하자는 의미를 담아 2015년 첫 출범했으며, 2017년 3회를 맞이했다. 『대한민국 미식보감 KOREAT』은 ‘2017 코릿’에서 대한민국의 대표 맛집으로 선정된 업체와 그곳의 대표 요리, 대한민국의 내로라하는 셰프들의 요리철학과 살아온 이야기 그리고 대한민국의 입맛을 관통하는 현재와 미래의 미식 트렌드를 살펴본다. 한마디로 대한민국의 맛에 대한 모든 것을 담은 ‘미식보감(味食寶鑑)’이라 할 수 있다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788967993429
|
|
|
커뮤니티
더보기
